真真味道

六人星洲行05佛牙寺
（二零一一年十月十日‧星期日）
買罷松子仁，一眾還想遊覽，於是過馬路去佛牙寺。
門前的護法。
（二零一一年十月十日‧星期日）

六人星洲行04同仁堂
（二零一一年十月十日‧星期日）

經過五門中的水門。所謂五門，金、木、水、火、土，是也。
每邊兩條圓水柱，以突出水性。
見有一家賣拉茶的店子。

六人星洲行03福德祠
二零一一年十月十日‧星期一
搭穿梭巴士去 EW1 的時候，同車的一位本地人，推介我們在車站的美食廣場吃早餐。
於是先上樓上，叫了豬腸粉加奶茶。腸粉幼滑，豉油和炸葱頭配合得好。
奶茶則用「唂咕」充數，甚為失望。
套餐還有烚雞蛋、多士。
又在另一檔光顧雙餸飯。






搭地鐵往唐人街站，步行去墟市。


石匾「福德祠」



「福著伯權彰異域，德昭公位耀唐山。」鑲嵌了福德伯公四字。



祠內的牌匾「賴及遐陬」。遐音霞，遠方也。陬音周，角落也。



「藉祐安康」藉音直，依靠也。晚近香港人多音藉為蔗，簡化字乾脆寫成借。



正中的樑上，「德澤流輝」已褪色難辨。「鑒觀有赫」所題時間乃「咸豐七年歲次丁巳季冬吉旦‧沐恩弟子寧邑梅逆和店敬」。「福至岡城」則云「咸豐五年歲次乙卯孟秋穀旦」。



「業藉神恩」乃係「光緒十五年歲次己丑季春穀旦」。



「德被南方」、「咸豐五年季春穀旦立」、「沐恩信士肇慶館眾敬奉」，開頭的圓印看不清，結尾兩章篆乃是「恩光」、「普照」。



「福庇無疆」。



「求之得之」。



「德高千古」「咸豐五年歲次乙卯季冬吉旦」。



玻璃箱內舊日唐人街的模型。



牆上有幾碑文，字體剝落難讀，勉強抄了其中兩塊，可以想像舊人華僑的文化。

「嘗思：美於前者，固宜美於後；成於始者，尤貴成於終。茲我大伯公之有此祠也，固既歷歷有年矣。恩澤斯敷，同沾大道之化；威赫所至，共沐公正之靈。凡士啇（商）之往來，及工賈之出入，莫不交相喜焉。特以：棟樑式煥，內既壯其觀瞻；堤岸攸關，外當昭其章固。使定中莫作，則隴畔未凝。恐難保無唇齒之患也。是以合眷屬而連三邑，酌以捐修，勷成美舉，庶幾度此土工，築斯桓埔，則祠宇長經於萬載，俎豆永享於千秋。故將樂助芳名，盡刻於鱗序之碑云。
嘉應州五屬公司，喜題銀弍佰玖拾弍大元。
大豐永三邑公司，喜題銀弍佰玖拾弍大元。
福建章芳琳／元，樂助邊地一片湊方。
同治八年己巳歲孟秋月值年正／副首事……等仝立。」



砌築地臺捐緣勒石碑記
砌築福德祠前地臺圍墻序
嘗思福緣善慶，德種心田。茲我惠州／庚州／肇慶府，士民黎庶，雲集於斯土；商賈工匠，營業嘉坡。神靈庇祐，共沐鴻庥（音丘，蔭庇也）。是以春祀秋嘗，峻崇◇禮；梨園歌舞，慶頌神恩。惟是祠前之地，乃為演戲酧頌之塲，而地附海隅，窃恐波濤淘湧，日久傾頽，必須築砌土层，以◇垣墉，斯為久遠之計。但祠嘗無多，難以作事，故爰集公議，開勸捐之規，載冊僉題，庶幾集腋可以成裘，眾擎乃能易與。所謂善繼者必須◇承◇◇◇，遠期善述。今既蒙神靈式憑，築砌告竣。磐石鞏固，以永千秋勿替之業；頌禱酧神，以成萬年鐘鼎之基。是以將芳名姓氏，捐資次第者勒石，以垂不朽焉。



尚有一碑，斑駁過甚，不能卒讀，立此存照而已。



這間福德祠，如今只是一條通道，不見有香案等設備，正殿「福至岡城」對下，不見伯公神像，而是放了兩條船，帆上朱書「一帆風順」。外牆有招牌，其下有古井。





未完，待續。

六人星洲行02魚尾獅
（二零一一年十月九日‧星期日）
黃昏時候，驅車往老巴剎 Lau Pa Sat 找吃的。

 
裡面是熟食檔的形式，可以飛枱，在不同的攤檔叫食物，同一張枱吃。
當下要了印度檔的 Paper bread，薄而脆的烤餅，蘸糖漿食，很有特色。

印度的油酥餅。
馬來檔的米糕。本身沒有味，似韓國年糕，伴洋葱、青瓜，蘸餸菜的汁醬吃。


馬來的沙爹，包括牛、羊、雞。



粵式的辣椒蟹，酸酸辣辣，蟹味則不足。
黑椒蟹的醬汁很香，蟹身欠佳。
馬拉盞通菜，鑊氣十足。 各自叫了蔗汁和椰青。

令妹一家飯後告辭，我們徒步夜遊。
月正圓，雖然燈火璀璨，亦不掩月色。
到了金沙的對岸，岸旁有一群攝影人仕，長短火正在準備。
不一會，响起音樂，乃是激光表演，還伴有煙火。可惜音樂節奏很慢，令人提不起勁。
雖然我有拍錄像，亦覺不夠吸引，所以不在此顯示了。
沿海旁步往魚尾獅。
金沙更加近了。
魚尾獅一帶，遊人很多。拍照時，巧遇文妮的令弟伉儷。
再行一段路，搭地鐵回住所去。

六人星洲行01渡假村
二零一一年十月九日‧星期日
早上七時，自寶琳搭將軍澳線、觀塘線、荃灣線、東涌線，到了東涌，轉S1巴士往 Terminal 1出境大堂，F21 的星航櫃檯。詹米和文妮已辦妥手續，露絲在等候。時八時十五分，如姐一早到，卻芳蹤渺然，原來記錯八時半集合。立即寄行李，過海關。
去1號閘口的Travelers' Lounge，齊吃自助餐。
十時半起飛，行程三個半鐘。
到達章宜機場。
過了海關，步往Terminal 3。
如姐的令妹一家四口，駕着客貨車來接機。
先車我們去住宿的渡假村。
卻有些誤會，去了該村的另一邊。
這是連接地鐵與渡假村的穿梭巴士站，下一站才是我們的目的地。
車子到了下一站，辦理登記手續。
分配房子，放下了行李。
再登車去令妹府上。 這是新加坡的典型組屋，景色開揚。
對面的建築是一所老人院。
馬路寬敞，球場及其他設施都多。
上到樓層，單位門前的走廊也闊大。
至於室內，基於私隱，不在此公開了。

新加坡六人自由行
二零一一年十月九日‧星期日
早上七時，自寶琳搭將軍澳線、觀塘線、荃灣線、東涌線，到了東涌，轉S1巴士往 Terminal 1出境大堂，F21 的星航櫃檯。
詹米和文妮已辦妥手續，露絲在等候。時八時十五分，如姐一早到，卻芳蹤渺然，原來記錯八時半集合。立即寄行李，過海關。

申一棧京滬料理
二零一零年四月六日 星期二
因為清明加上復活節的關係，此日係公眾假期最後一天，到沙田吃午餐。申一棧在沙田連城廣場，賣的是京滬菜式。以店名看來，應是上海的店子。