真真味道

半島酒店 Chesa 瑞士餐廳

二零一零年四月九日 星期五

一年多未光顧過瑞士餐廳了，這天下課後又再去探望她。

此店身處一樓，露台餐廳旁邊，裝飾有極重的歐陸情調，在這裏進膳，仿似去了歐洲。

指定動作是吃著麵飽看餐牌，這裏的麵飽與其他餐廳亦有分別，半島酒店內，幾家餐都各有自己特製的麵飽，味道和風格明顯不同，但一律都很好吃。 

侍應認得我們喜歡麵飽，特別送上一份四片的蒜茸芝士焗麵飽，香口好食，很合心意。只是油膩，不宜多吃。

點了一杯餐酒，味道純厚。

選了兩客午餐，頭盤要三文魚沙律 Marinated salmon with cucumber salad and potato-chive vinaigrette。

另一份頭盤是牛肉湯，湯內有嫩滑的牛脷粒。Double boiled beef consomme with ox tongue。

主菜就不約而同地點了羊鞍，煎得外脆內滑，非常香口，五成熟，剛剛好。在半島酒店吃過幾次煎羊鞍，每次都十分滿意。

甜品選了雪糕香蕉撻，另一款甜品是蛋白球，各有特色，很好吃呀。

餐飲要熱咖啡和朱古力，經理見K哥很快就喝完那杯咖啡，十分識做地再送上另一杯。

附送橙皮朱古力、瑞士雪山形狀朱古力、果占糖餅。

豐富、健康、超正的一頓大餐。