真真味道

上水五圍六村龍山寺之四

步行回到聯和墟，有一座「軒轅廟」。橫置兩行篆文：「承傅文明開拓華夏，人民初祖凝聚中華。」文意似通而實非通。

「傅」字顯然錯，應係「傳」。

「人民」是現代的詞語，古人用「生民」、「黎民」，此處應用人文，意思是人類文化的創始者。

至於「凝聚中華」，更是劣質現代「漢語」，最多說成「團結中華」已甚為牽強。

篆文仌，今文冫，即是氷字，楷書或寫成冰；篆文冫旁水的冰，乃係會意字，水遇冫則凝，故楷書為凝字；篆文無從冫從疑的寫法！

奉勸寫招牌的人，不識訓詁，亂寫篆文，出醜事小，誤導不識的人事大也。

門外放置著不識指南的指南車（音居）。

屋頂有「金」文「人文初祖」的匾額，不知何故，又不錯用「人民」了。

樓下有軒轅殿，當然供奉黃帝，旁邊則不知設有什麼神祇一同供奉，嫘祖？

神農殿供的是神農氏，左右亦不辨是誰。

大成殿，自然是供奉孔子，脅侍是子路及顏回，佈局尚算合理。

登樓有三寶佛，乃是葯師、釋迦牟尼和阿彌陀，今人解釋為過去、現在、未來的佛陀。《金剛經》云：「過去心不可得，現在心不可得，未來心不可得。」是以無論幾多寶，一切皆空。

這裡似乎也塑造了須菩提，但不是「褊袒右肩，右膝著地，合掌恭敬。」的須菩提。

三佛前面是護法的韋馱，合什橫持降魔杵（音杭麼柱）。傳說降魔杵橫置，一切遊方釋子到此寺，皆蒙供養。若韋馱單手握杵拄（音主）地則否。我不是佛門中人，未知是否真確。

菩薩殿上坐的是文殊、觀音、普賢、地藏王。

三清是上清、玉清、太清三位教主。

三清前面也有護法，他的名字是王靈官，特徵是有三隻眼。

所謂三師殿，乃係全真道的王重陽、呂洞賓、丘處機，均長髯，有仙風道骨的形相。

有一個問題筆者一直想不通，佛的三寶、道的三清、全真的三師、天主教的三位，其數皆三，是否偶然的巧合？莫非如儒家所言：「三人行，必有我師焉。擇其善者而從之，擇其不善者而改之。」

諸天神佛，共冶一爐。黃帝又稱有熊氏，於是一般門前安放狻猊、麒麟、貔貅的地方，此處卻是兩隻熊。依古書「夢熊有兆」，可說有根據，但此熊應有翼，才可「協飛熊之吉夢」呢（亂翕！）。

[ 附錄 曹植《銅雀臺賦》 從明后以嬉游兮，登層臺以娛情。見太府之廣開兮，觀聖德之所營。建高門之嵯峨兮，浮雙闕乎太清。立中天之華觀兮，連飛閣乎西城。臨漳水之長流兮，望園果之滋榮。立雙臺於左右兮，有玉龍與金鳳。連二橋于東西兮，若長空之蝃蝀（音帝凍，虹也）（《三國演義》謂諸葛亮改此兩句為：攬二喬於東南兮，樂朝夕之與共）。俯皇都之宏麗兮，瞰雲霞之浮動。欣群才之來萃兮，協飛熊之吉夢。仰春風之和穆兮，聽百鳥之悲鳴。 天雲垣其既立兮，家願得乎雙逞。揚仁化於宇宙兮，盡肅恭於上京。惟桓文之為盛兮，豈足方乎聖明？ 休矣！美矣！惠澤遠揚。翼佐我皇家兮，寧彼四方。 同天地之規量兮，齊日月之輝光。永尊貴而無極兮，等君壽於東皇。御龍旂以遨遊兮，迴鸞駕而周章。恩化及乎四海兮，嘉物阜而民康。願斯臺之永固兮，樂終古而未央。]

又有「百家姓」的小冊子供遊人索取。很多姓都編排了序號，次序是否正確姑且不論，但有很多小數民族的姓。其中「萬俟」一姓更加亂籠。此姓源於鮮卑族，寫法是「万俟」，讀音是墨其。簡化字以万為萬，但万不一定譯為萬！不識字而亂寫，斯文掃地，令人痛心疾首。

痛心之餘，不如醫肚去也。步行幾分鐘去新漢記食客家菜。

芥菜炇豬肉是一味湯菜，各人肚餓，此餸很快就消失了。

客家鹹鴨，近代香港罕以鴨入饌，此餸有特色，值得嚐試。

黃芽白煮魚腐是另一個湯菜。

金銀蛋莧菜是一般的貨式。

番瓜鹹肉炇得入味。

客家咸肉煮旺菜也是平平無奇。

黃酒煮雞據稱用走地雞，好似用了黃酒糟來調味，餸汁撈飯，停不了口。

梅菜扣肉雖肥，味道大好，且把膽固醇暫時忘掉，齊齊來承擔風險吧。

番瓜和黃酒雞都堪回味，於是翻叫多一次，添食多碗白飯，大家都吃得滿意，所有肥油都轉化成好的膽固醇了。