雨果餐廳140828
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二零一田年八月二十八日‧星期四
A姐及K哥，約同哈兄、哈嫂、美女龐妮、繩哥，Hogo's Restaurant舉行大食之會。
A姐先去張羅座位。
K哥要交收物品，再搭車往尖沙咀站。
進入K11大廈商場，搭電梯至三樓。
凱悅酒店入口。
轉電梯去大堂。
拜會過大堂鍍金女神。
其他人皆已入座，K哥最後到。一齊品嚐麵飽，三種款式：蒜茸、豬仔、提子，香軟嫩滑，各擅勝場。
大家都決定選三道菜套餐（3-Course Set Menu）。
先來自選頭盤（Selection from the Hors d'Oeuvres Trolley）。
包括有杧果蝦、巴瑪火腿、沙丁魚、吞拿魚、豬肉卷、牛油果、哈密瓜…。
各自挑選主食，三位要香煎油封法國鴨腿，跟煎餅、青蘆筍、西班牙甜椒（Pan Fried French Leg Confit with crispy rosti, green asparagus, piquillo pepper）。鴨腿味道濃郁，皮煎得好夠香脆。
繩哥叫香煎黃鰭吞拿魚，配法式燴蔬菜，椰菜花忌廉（Pan Seared Yellow Fin Tuna with ratatouille, cauliflower cream）。魚肉煎至半生熟，外香內滑。
哈嫂食燒美國牛肋骨肉（Roasted US Rib of Beef served from the carving wagon）。
K哥最老套，點扒烤法國豬腩肉，加薯仔蓉、羅馬生菜、醃菜油醋汁（Grilled french Pork Belly with crushed potatoes, grilled romaine heart, pickled vegetable vinaigrette）。
最後係餐飲及糕點。
餐後解散。地面商場出口有藝術展品。
全文完。
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