晉薈將軍澳
二零一三年三月十九日‧星期二
早上浸會上課，中午去將軍澳的香港九龍東智選假日酒店 Holiday Inn Express Hong Kong Kowloon East，附設的餐廳名晉薈 Jin Cuisine。顧名思義，此店供應山西（晉）菜式，但餐牌介紹是上海（滬）菜。
牆飾的畫作。
前菜琥珀合桃，食味平平。
叫了一份六道菜二人用套餐 6-course lunch menu for 2 persons。
湯羮四選二：海鮮酸辣湯、西湖牛肉羮、薺菜素豆腐羮、沙參玉竹瘦肉湯。
◎ 薺菜的薺，音恃蟻切 tsaei5。
◎ 荸薺的薺，音齊 tsaei4。
要了沙參玉竹瘦肉湯。
海鮮酸辣湯。
冷菜八選二：花雕醉雞、鎮江肴肉、蒜泥黃瓜、金陵鹽水鴨、蒜泥白肉、四喜烤麩、陳醋蜇頭、富貴糟肚尖。
◎ 肴亦作餚，音牙矛切 ngau4。
◎ 糟亦作醩，音遭 dzou1。
要了蒜泥白肉，以肉片包住青瓜，中和肥膩的感覺。
金陵鹽水鴨，好入味。
點心八選三：滬式小籠飽、蒸菜肉飽、牛肉餡餅、梅菜肉飽、賽螃蟹春卷、鮮肉窩貼、蒸素菜飽、蒸素菜餃。
◎ 餡，音希減切 ham2。
◎ 饀，音曲 kok1，古麴字。
點叫牛肉餡餅，稍嫌乾身。
滬式小籠飽，皮薄而不破，很好的手工，鮮肉味道也夠。
鮮肉窩貼，餡料與小籠飽差不多，都好吃。
上湯時蔬三選一：皇帝菜、小棠菜、娃娃菜、津白芯。
揀了津白，清淡爽口。
湯麵六選二：雞肉餃子麵、京城担担麵、牛柳絲麵、雪菜肉絲麵、嫩雞煨麵、青菜煨麵。
叫了擔擔麵，蝦米茸很好味，A姐撇走大部份辣油，所以不會太辣。
青菜煨麵，嫩滑可口。
餐後還有兩碗番薯湯水，番薯夠腍。
這份餐甚得日式餐廳的神髓，款式多而每樣份量都小，可以多食幾款而不會太飽。值得一讚。
二零一三年三月十九日‧星期二
早上浸會上課，中午去將軍澳的香港九龍東智選假日酒店 Holiday Inn Express Hong Kong Kowloon East，附設的餐廳名晉薈 Jin Cuisine。顧名思義，此店供應山西（晉）菜式，但餐牌介紹是上海（滬）菜。
牆飾的畫作。
前菜琥珀合桃，食味平平。
叫了一份六道菜二人用套餐 6-course lunch menu for 2 persons。
湯羮四選二：海鮮酸辣湯、西湖牛肉羮、薺菜素豆腐羮、沙參玉竹瘦肉湯。
◎ 薺菜的薺，音恃蟻切 tsaei5。
◎ 荸薺的薺，音齊 tsaei4。
要了沙參玉竹瘦肉湯。
海鮮酸辣湯。
冷菜八選二：花雕醉雞、鎮江肴肉、蒜泥黃瓜、金陵鹽水鴨、蒜泥白肉、四喜烤麩、陳醋蜇頭、富貴糟肚尖。
◎ 肴亦作餚，音牙矛切 ngau4。
◎ 糟亦作醩，音遭 dzou1。
要了蒜泥白肉，以肉片包住青瓜，中和肥膩的感覺。
金陵鹽水鴨，好入味。
點心八選三：滬式小籠飽、蒸菜肉飽、牛肉餡餅、梅菜肉飽、賽螃蟹春卷、鮮肉窩貼、蒸素菜飽、蒸素菜餃。
◎ 餡，音希減切 ham2。
◎ 饀，音曲 kok1，古麴字。
點叫牛肉餡餅，稍嫌乾身。
滬式小籠飽，皮薄而不破，很好的手工，鮮肉味道也夠。
鮮肉窩貼，餡料與小籠飽差不多，都好吃。
上湯時蔬三選一：皇帝菜、小棠菜、娃娃菜、津白芯。
揀了津白，清淡爽口。
湯麵六選二：雞肉餃子麵、京城担担麵、牛柳絲麵、雪菜肉絲麵、嫩雞煨麵、青菜煨麵。
叫了擔擔麵，蝦米茸很好味，A姐撇走大部份辣油，所以不會太辣。
青菜煨麵，嫩滑可口。
餐後還有兩碗番薯湯水，番薯夠腍。
這份餐甚得日式餐廳的神髓，款式多而每樣份量都小，可以多食幾款而不會太飽。值得一讚。
全站熱搜
留言列表
